カチューユ（ヤカン汁）
197
kcal
※ 風邪をひいた時などには、いつも母が、おかゆに梅干とこのヤカン汁を作ってくれました。又近くの内科医の先生もいつもこれを勧めていました。今、我が家では、朝急いでいる時などにも登場します。沖縄風即席みそ汁とでもいいましょうか、けずりかつおと、みそだけでもOKですよ！
ステップ1
ヤカンに器1杯分くらいの湯を沸かしておき、器にけずりおつお、みそ、卵、小口切りにしたねぎを入れ、沸騰したらゆっくりお湯をかける 次に大根は、5cm位の輪切りにし、さらに1/4くらいに切り食べやすくしておく。
ステップ2
けずりかつおは、よくかき混ぜ、みそは味を確めながら徐々にといていき、味を整えて出来あがり。
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