にんじんシリシリ
255
kcal
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沖縄の一般家庭では、よく食卓に登場する料理で、好みで、ポークやツナ缶などを入れたりします。にんじん嫌いな人でも、これはイケるかも！
ステップ1
先ず、にんじんを荒めのスライサーで千切りにしておく、荒めのスライサーがない時は包丁で2〜3mmの千切りにしておく。スライサーを使う時のシリシリという感触からこの料理の名前がついているのではないでしょうか。
ステップ2
熱した中華鍋に油を入れ、３個の溶き卵を流し込んでおきます。卵が乾いてきたら、次ににんじんを一気に入れ、焦げないように鍋を動かししながら、しんなりするまで弱火で炒めます。時間がない時は、水を少し加えて中火にして早く仕上げても良いでしょう。そして、最後にしょうゆで味を整えます。
ステップ3
お皿に盛り付けて、出来あがり。
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にんじんシリシリのクチコミ
クチコミ評価
ALLFLAG4ポイント
クリオロ
仕上がりに、山椒か柚子コショウを混ぜても美味しいです。おとな向けかも。
2014/05/27 20:31:22
沖縄のかかなさん
にんじんシリシリはよく食べます！
にんじんの甘みがとても引き出されていて、
非常においしいと私はかんじます。
他にも泡盛を入れてみたりすると
香りとかが引きだって、大人の味になったりしますよー。
ゴーヤーが食べれない人はゴーヤーチャンプルーに
にんじんを入れて苦みを減らしたりとにんじんは色々な工夫ができるので、おすすめですよー（・。・）
うちの息子もゴーヤー苦手だけど、にんじんがあればよく食べるんですよ。びっくり・・・
うちはほぼ毎日にんじん使ってます
そんぐらいです。
とにかく一度食べてみてください！
惚れますよ！
2013/09/30 15:15:27
アプリコット
油揚げやチキアギ（さつま揚げ）、ツナなどをお好みで加えるとおいしいです。いろいろ自分流でアレンジするといいかも！
2013/06/03 09:37:37
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匿名
6歳の息子が大好きです。私も食べやすくてビックリしました。ツナ缶と卵でとじて食べやすいです
2014/10/17 21:00:37