沖縄そば

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
沖縄そば材料

1280
kcal

沖縄そばの材料・基本情報

沖縄そば(市販)1Kg
かまぼこ適量|青ねぎ
適量|しょうゆ

700円(4人分)

スポンサーリンク

※ 一般的にこちらでは、「そば」と言えばほとんどが「沖縄そば」を指します。そばとは言ってもむしろラーメンに近い感覚のもので、そば屋さんでも店ごとに麺の太さや味が違い、巷ではその噂話によく花が咲くようです。

ステップ1

青ねぎとかまぼこ

青ねぎは小口切りにし、かまぼこはそぎ切りにしておきます。


ステップ2

だし汁

次にだし汁を作りますが、これは豚だしでも、かつおだしでもまたそれを混ぜて使っても好みで結構です。それを鍋に煮立て、塩としょうゆで味をつけておきます。


ステップ3

沸騰しただし汁

別の鍋に湯を沸かし、麺を1人前づつサッとゆどうしして器に落とし、上に青ねぎとかまぼこを並べ沸湯しただし汁をかけます。


ステップ4

沖縄そば完成

紅しょうがをトッピングし、好みで七味唐辛子(コーレーグス)を加えてどうぞ!

スポンサーリンク

沖縄そばのレシピ のREPO_TITLE

沖縄そばのレシピ のクチコミ

クチコミ評価

ALLFLAG4ポイント

32MAN

沖縄そばは大好きです!!
食べ物の中で一番ぐらい・・・。笑
内地の方は沖縄そばを食べれないのがかわいそうです・・・。でも、大丈夫!沖縄にきたら、食べれますよ!
うちでは、伝統のおそばの作り方があります。
だしも、長時間煮込んで、麺にもこだわってます!
そうとう、おいしいですよ!
自分なりの調理方法をみつけるのも、楽しみのひとつです!
やってみてください

Star050

2013/09/30 15:13:47

キッチン

沖縄そばはこんなに簡単簡素に作れない
沖縄そばを、実際に食べたことあるのか?

Star010

2012/09/03 06:32:57

32

おいしい

Star050

2010/12/21 11:10:51

苦労人

沖縄といえばやっぱり沖縄そばでしょう!!おいしくて子供達もみんな大好きです!!!

Star050

2009/12/09 17:27:04

続きの口コミを表示

クチコミを投稿する

このレシピへの評価

1 2 3 4 5 無評価
ALLFLAG
FLAG1
FLAG2
FLAG3
FLAG4
FLAG5

画像認証

下記の数字を入力して下さい

画像認証

クチコミコメント

スポンサーリンク

アクセスランキング

ランキングの続きを見る >

ごーやーおすすめ商品

沖縄でレンタカーを検索・比較・予約するオトクな情報

その他カテゴリ

    • チャンプルー料理
      沖縄料理の定番、ゴーヤーチャンプルーやソーメンチャンプルーをご紹介!
    • イリチー(炒め煮)
      沖縄料理の中の炒め煮もの料理をご紹介、パイナップルイリチー、昆布イリチーなど。
    • 汁もの料理
      沖縄料理、汁物料理のご紹介。アーサ汁やソーキ骨汁、かちゅーゆーなどあったまりますよ。
    • 煮もの料理
      主に煮物の沖縄料理レシピを紹介します。ナーベーラー、グルクン、ラフテーなど。
    • 生・刺身・和えもの
      沖縄料理の中の生もの刺身、和え物料理をご紹介。島らっきょうの塩漬けやごーやーのおひたしなど、ヘルシーメニューをどうぞ。
    • デザート
      沖縄デザートをご紹介。シークワサージュース、ゴーヤージュース、ターウム田楽などどうぞご賞味あれ。
    • 揚げ物
      揚げ物の沖縄料理を紹介。グルクンのから揚げやゴーヤーの天ぷら、島ラッキョウの天ぷらなど、県内有名食材が集まっています。
    • ご飯もの
      沖縄ライス料理を紹介です。有名なボロボロジューシーやフーチバージューシーなど県民なら年に数回は食す定番メニューをぜひお試しください。
    • その他いろいろ
      アンダンスーやモーイ豆腐などをご紹介します。 特に近年アンダンスーは人気メニューとなっておりデパートなどでも目にする事ができます。ぜひレシピをご確認ください。

沖縄料理の基礎知識

  • 沖縄フルーツの食べ方
  • おきなわの魚
  • 沖縄の薬草と野菜
  • 沖縄の歴史と料理
  • 沖縄の年間行事と料理

その他の人気レシピ

カテゴリ内その他

沖縄そばのレシピ
携帯版レシピ

QRコード

お問い合わせ

  • お問い合わせ
  • ご意見・ご感想、店舗情報の掲載、プレスリリース、取材依頼などは上記からご確認下さい。