ご飯もの

フーチバージューシー

オススメ
レシピ

総合評価3.2ポイント

沖縄では道端に自生しているのを時々目にしますが、昔から煎じ薬として用いられているだけでなく、ヤギの汁の臭みとりなどに使われるなど香りにも高い評価があります。このような苦く慣れにくい野菜ほど年を重ねる毎にだんだん好きになっていくのも不思議なものです。

フーチバージューシー

チンヌクジューシー

クファジューシー

沖縄料理の基礎知識

ジューシーとは沖縄の伝統の料理で肉や野菜を入れた炊き込みごはんの事です。
入れるものによって、フーチバージューシー（よもぎ）、チンヌクジューシー(里芋)などがあります。

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