ウンチェー炒め

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
ウンチェー炒め材料

330
kcal

ウンチェー炒めの材料・基本情報

ウンチェー500g
豚肉100g
醤油小さじ1.5杯
大さじ1杯
だし汁大さじ1杯

200円(2人前)

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入れる具は好みのもので構いませんが、これはほとんど中華料理ですので、 それをイメージして肉とかシイタケを加えトロミをつけてもイケルと思います。またウンチェーの根っこの部分以外のやわらかい茎も指先で割いていっしょに入れると 歯ごたえがあってなおおいしくなります。油を多めにするのがコツですぞ!


ステップ1

ウンチェー洗う

ウンチェー分ける

ウンチェーをきれいに洗ってできれば茎の部分(4cmくらいに手で割く)と葉っぱの部分とに分けておきます。


ステップ2

豚肉

ウンチェー追加

温めた中華鍋に油を入れ熱し、先ず豚肉を炒めます、ある程度炒めたらウンチェーの茎の部分を入れ(強火で15秒)2〜3回返したらつづいて葉っぱの部分も加えて炒め(強火で30秒くらい)、しんなりしたらしょうゆ、だし汁を入れ味を整え火を止めます。


ステップ3

ウンチェー炒め完成

皿に盛りつけて出来あがり。

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ウンチェー(空芯菜)炒めの食べたさ〜

2010/03/02 10:02:51

これも食べられる葉みたいなのですがウンチェ…

これも食べられる葉みたいなのですがウンチェ…

ウンチェー(空芯菜)炒めのクチコミ

クチコミ評価

総合評価3ポイント

匿名

他にもいろんなものを載せてみたらどうですか?あと、効能だけでなく細かくその薬草について詳しく書いてみたらいいと思います!

Star030

2009/07/25 09:38:59

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