チキナ炒め

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
チキナ炒め材料

297
kcal

チキナ炒めの材料・基本情報

シマナー(からし菜)市販のもの1/2束1/4
ポーク適量
島どうふ適量
ツナ適量
大さじ2杯
しょうゆ適量

300円(2人前)

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シマナー(からし菜)がない時は大根葉でも、白菜でも何でも結構です。そのとき出回っている葉野菜を一晩漬けてから炒めます。一緒に入れる具も好みでかまいません。

ステップ1

島マース漬け

シマナーをきれいに洗ってから島マースで一晩つけます。


ステップ2

シマナー短冊切り

塩漬けしたシマナーは洗い流してから1cm位の大きさに切りそろえ、堅く絞っておきポークは5mm位の短冊切りにしておきます。


ステップ3

島どうふ、ポーク、ツナ追加

熱した中華鍋に油を入れ最初に島どうふを手で割って入れ、ポーク、ツナを加え、さらにしマナーを入れて強火で30秒炒めしょうゆで味を整えます。


ステップ4

チキナ炒め完成

皿に盛りつけて、出来あがり。

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チキナ(漬け菜)炒めの食べたさ〜

チキナ(漬け菜)炒めのクチコミ

クチコミ評価

総合評価4ポイント

みーきー

辛味が効いてておいしいよね〜ヽ(;▽;)ノ
内地のスーパーにしまなーが売ってないけど(T ^ T)
沖縄から送ってもらうしかなさそ〜m(__)m

Star050

2014/11/07 03:31:53

山田 耕作

普天間出身の神奈川在住です^^ノ懐かしいwww食べた~い・・・は置いといて、とてもお手軽で美味しいです。^^b

Star020

2010/12/21 09:27:27

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