フーローマーミ(ささげ)炒め
428
kcal
フーローマーミ(ささげ)炒めの材料・基本情報
| フーローマーミ2束 | 450g |
|---|---|
| 豚肉(赤肉or三枚肉) | 250g |
| 油(三枚肉をを使う場合は少なめに) | 大さじ1-1.5 |
| 濃いめのだし汁 | 1/2カップ |
| かまぼこ | 適量 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
400円(2人前)
これもどちらかというと夏場の野菜で毎年6月頃になるとスーパーなどにも並びます。さやいんげんによく似ていますが、より歯ごたえや旨みがあります。もちろん豚肉の代わりに牛肉でも、ポーク缶、ツナ缶でも良いでしょう。
ステップ1

先ず、フーローマーミはきれいに洗い約2?3cmくらいの長さに切りそろえます。また豚肉も食べやすい短冊切りにしておきます。
ステップ2

熱した中華鍋にl分量の油を入れ豚肉を先に中火で薄いキツネ色になるまで炒めます。
ステップ3

次にフーローマーミを加え焦がさないようにゆっくり混ぜ合わせ、落ち着いてきたら、だし汁としょうゆを入れしんなりするまで炒め煮します。好みの柔らかさになったら味を確かめ調整し火を止めます。
ステップ4

器に盛り付けて、さぁどうぞ!
フーローマーミ(ささげ)炒め の食べたさ〜
2010/03/20 22:00:37

フーローマーミーを具材にする機会があったの…
お料理おばさん
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se-ra0503
簡単で美味しそう!
2010/12/13 11:32:27