ターウムの甘辛煮

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
ターウムの甘辛煮材料

920
kcal

ターウムの甘辛煮の材料・基本情報

蒸ターウム700g
さとう大さじ3杯
しょうゆ大さじ2杯
大さじ1杯

300円(4人分)

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※ これも、ターウムのからあげと同様に我が家では行事の時の重詰料理として今でも彼岸、清命祭(シーミー)やお盆には必ず登場するものです。

ステップ1

生のターウム

生のターウムでしたら、皮付のまま洗ってから蒸すか茹でるかしておきますが今回は市販の蒸ターウムを使います。先ず皮をむ、ききれいに洗い食べやすい大きさに切っておきます。


ステップ2

ターウムを炒める

熱したフライパンに油を入れターウムを弱火で炒めうすく焦げ目をつけます。この時崩さないように箸はかるく添えるくらいで鍋を動かしたほうが良いでしょう。


ステップ3

ターウム焦げ目

うすく焦げ目がついたら、さとうとしょうゆを味を確めながら少しづつ加えていき全体にからめます。好みの味になったら火を止めます。


ステップ4

ターウムの甘辛煮完成

器に盛り付けて、さあどうぞ!

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ターウムの甘辛煮の食べたさ〜

ターウムの甘辛煮のクチコミ

クチコミ評価

総合評価4ポイント

ロバート 紅芋

清命祭にピッタリですね!
今度挑戦したいです!

Star040

2010/04/25 21:23:14

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