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へちまの味噌煮

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
へちまの味噌煮材料

760
kcal

へちまの味噌煮の材料・基本情報

ヘチマ30cmくらいの1本
ツナ缶30g
木綿豆腐1/2丁
ポーク缶適量
噌味30g
大さじ1杯

500円(2人分)

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ヘチマは細く若いものがおいしく、できれば直径が5〜7cm以内のものを選ぶと良いでしょう。そして、できれば水を入れないで、弱火で煮ていくのがコツです。

ステップ1

ヘチマとポーク

先ず、ヘチマはピーラーで皮をむき、5mmくらいの輪切りにしておき、ポークは5mm位に短冊切りしておきます。


ステップ2

ポーク、ツナ、ヘチマ

温めた鍋に油を入れ熱し、ポーク、ツナ、ヘチマ、それに豆腐を手でちぎって入れ、蓋をして弱火で7〜8分くらい煮込みます。その間ときどき鍋を動かし様子を見ます。


ステップ3

ヘチマ

ヘチマがしんなりして自然に水分が出てきたらOK!!もし、水分が出て来ないときはヘチマがひたるまで、水を足しておいた方がいいでしょう。


ステップ4

味噌を追加

ヘチマがやわらかくなったら、味噌をといて入れ味を整え火を止めます。(弱火で30秒〜1分)


ステップ5

へちまの味噌煮完成

皿に盛りつけたら出来あがり。

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ナーベーラーの味噌煮の食べたさ〜

ナーベーラーの味噌煮のクチコミ

クチコミ評価

総合評価4ポイント

なおみ

ナーベーラーの見立てを初めて知りました!

Star040

2014/02/09 13:43:21

最近作ってみました^^
あたし的にだし汁を
少し足すとさらにおいしくなります^^

Star000

2011/09/08 11:47:59

かよ

ナーベーラーがへちまで,しかもこんなにおいしくなるってビックリです。
ただ,水分が出なくて,水を足しました。
ツナを入れない方が好みかも・・・。
また,合わせ味噌がなくて八丁味噌っぽいのを使ったので,少し辛かったです。
できあがりも麻婆豆腐みたいになっちゃった!
これはレシピのせいではありません。
今度は合わせ味噌でやってみます。

Star040

2010/01/06 23:47:28

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