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ターウム田楽(田芋の田楽)

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
ターウム田楽(田芋の田楽)材料

700
kcal

ターウム田楽(田芋の田楽)の材料・基本情報

蒸ターウム700g
さとう2カップ
大さじ2
1つまみ

400円

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※ ターウムは、子芋がつきやすいことから縁起ものとして祝膳料理によくつかわれました。デザートやお菓子感覚の一品です。

ステップ1

生のターウム

もし、生のターウムでしたら皮つきのまま蒸すか、茹でるかしておきますが、ここでは市販の蒸されたものを使います。先ず、皮をむききれいに洗い2cm角に切っておきます。


ステップ2

ターウムを炒める

熱した鍋に油を入れ最初中火でターウムを炒めます。すぐに弱火にし軽く焦げ目をつけましょう。


ステップ3

ターウムのかたまり

次に、ひたるくらいの水を入れ最初中火で木杓子でよくかき混ぜ、トロトロしてきんとんくらいのやわらかさになったら砂糖を加えていき好みの甘さになったら火を止めて下さい。ターウムのかたまりが多少残っているくらいが良いでしょう。


ステップ4

ターウム田楽完成

皿に盛りつけて、さあどうぞ!

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ターウム田楽(田芋の田楽)の食べたさ〜

ターウム田楽(田芋の田楽)のクチコミ

クチコミ評価

総合評価4ポイント

ターウムさいこーですよ!
うちのおばばがよく作ってくれました。
おばばのターウム、世界一おいしいですよ。
なんてね(笑)
名残のあるターウム。
私はまだ作れません・・・
やっぱおばばは最強ですね*
かないませんよ
でもいつかおばばの味を作って見せます!!
とても小さい頃から食べているので、
味覚的には大丈夫なんですけど、
腕がね・・・まだまだです。
こんなにおいしいターウムを食べない人生なんて
あってはなりませんよ!!
うちのちびっ子はもち大好きです。
皆さんも作ってみてください!!
いいですよー

Star000

2013/09/30 15:37:43

マーリー

すごく甘かった。最初から砂糖2カップ入れる勇気がなく1カップにしたけどそれでも結構甘かった…

初めて作りましたが意外に簡単に出来るのでまた作りたいと思います。

Star030

2010/11/14 20:15:58

ヒーロー

美味しいよ!

Star050

2010/09/23 15:49:10

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