沖縄そば
1280
kcal
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※ 一般的にこちらでは、「そば」と言えばほとんどが「沖縄そば」を指します。そばとは言ってもむしろラーメンに近い感覚のもので、そば屋さんでも店ごとに麺の太さや味が違い、巷ではその噂話によく花が咲くようです。
ステップ1
青ねぎは小口切りにし、かまぼこはそぎ切りにしておきます。
ステップ2
次にだし汁を作りますが、これは豚だしでも、かつおだしでもまたそれを混ぜて使っても好みで結構です。それを鍋に煮立て、塩としょうゆで味をつけておきます。
ステップ3
別の鍋に湯を沸かし、麺を1人前づつサッとゆどうしして器に落とし、上に青ねぎとかまぼこを並べ沸湯しただし汁をかけます。
ステップ4
紅しょうがをトッピングし、好みで七味唐辛子（コーレーグス）を加えてどうぞ！
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沖縄そばのレシピ のREPO_TITLE
沖縄そばのレシピ のクチコミ
クチコミ評価
ALLFLAG4ポイント
キッチン
沖縄そばはこんなに簡単簡素に作れない
沖縄そばを、実際に食べたことあるのか？
Star010
2012/09/03 06:32:57
３２
おいしい
Star050
2010/12/21 11:10:51
苦労人
沖縄といえばやっぱり沖縄そばでしょう！！おいしくて子供達もみんな大好きです！！！
Star050
2009/12/09 17:27:04
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このレシピへの評価
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32MAN
沖縄そばは大好きです！！
食べ物の中で一番ぐらい・・・。笑
内地の方は沖縄そばを食べれないのがかわいそうです・・・。でも、大丈夫！沖縄にきたら、食べれますよ！
うちでは、伝統のおそばの作り方があります。
だしも、長時間煮込んで、麺にもこだわってます！
そうとう、おいしいですよ！
自分なりの調理方法をみつけるのも、楽しみのひとつです！
やってみてください
2013/09/30 15:13:47