デザート｜沖縄料理レシピ

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いろんなムーチーの作り方

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総合評価3.6ポイント

ムーチービーサーとは
「餅」の沖縄での方言が「ムーチー」です。ムーチーを食べる旧暦の12月8日（新暦の12月下旬から2月上旬）は沖縄では最も寒い時期であり、この時期を沖縄での方言でムーチービーサー（鬼餅寒）と呼んでいます。
※鬼ムーチーの都市伝説はコチラ

ターウム田楽

さつまいもの芋煮

シークヮーサージュース

ごーやージュース

白ムーチー（鬼餅）

紅芋ムーチー（鬼餅）

ウッチンムーチー（鬼餅）

黒糖ムーチー（鬼餅）

味噌ムーチー（鬼餅）

抹茶ムーチー（鬼餅）

沖縄料理の基礎知識

このページでは沖縄の主なデザートを紹介します。
一番のお勧めはシークヮーサージュースです。血糖値を下げ、糖尿病やガンなどの予防に効果があると最近特に注目を浴びています。
また、ごーやーもチャンプルだけではなく、ジュースとして飲むこともあります。ビタミンが豊富で健康にいいので夏ばて予防にお勧めですが、少し苦くて飲みにくいかもしれません。好みでりんごや、乳酸飲料、炭酸飲料などと混ぜると飲みやすくなります。

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