ウンチェー炒め
330
kcal
スポンサーリンク
入れる具は好みのもので構いませんが、これはほとんど中華料理ですので、 それをイメージして肉とかシイタケを加えトロミをつけてもイケルと思います。またウンチェーの根っこの部分以外のやわらかい茎も指先で割いていっしょに入れると 歯ごたえがあってなおおいしくなります。油を多めにするのがコツですぞ！
ステップ1
ウンチェーをきれいに洗ってできれば茎の部分（４cmくらいに手で割く）と葉っぱの部分とに分けておきます。
ステップ2
温めた中華鍋に油を入れ熱し、先ず豚肉を炒めます、ある程度炒めたらウンチェーの茎の部分を入れ（強火で１５秒）２〜３回返したらつづいて葉っぱの部分も加えて炒め（強火で３０秒くらい）、しんなりしたらしょうゆ、だし汁を入れ味を整え火を止めます。
ステップ3
皿に盛りつけて出来あがり。
スポンサーリンク
ウンチェー（空芯菜）炒めのREPO_TITLE
2010/03/02 10:02:51
これも食べられる葉みたいなのですがウンチェ…
匿名
スポンサーリンク
アクセスランキング
ごーやーおすすめ商品
その他カテゴリ
- チャンプルー料理
- 沖縄料理の定番、ゴーヤーチャンプルーやソーメンチャンプルーをご紹介！
- イリチー（炒め煮）
- 沖縄料理の中の炒め煮もの料理をご紹介、パイナップルイリチー、昆布イリチーなど。
- 汁もの料理
- 沖縄料理、汁物料理のご紹介。アーサ汁やソーキ骨汁、かちゅーゆーなどあったまりますよ。
- 煮もの料理
- 主に煮物の沖縄料理レシピを紹介します。ナーベーラー、グルクン、ラフテーなど。
- 生・刺身・和えもの
- 沖縄料理の中の生もの刺身、和え物料理をご紹介。島らっきょうの塩漬けやごーやーのおひたしなど、ヘルシーメニューをどうぞ。
- デザート
- 沖縄デザートをご紹介。シークワサージュース、ゴーヤージュース、ターウム田楽などどうぞご賞味あれ。
- 揚げ物
- 揚げ物の沖縄料理を紹介。グルクンのから揚げやゴーヤーの天ぷら、島ラッキョウの天ぷらなど、県内有名食材が集まっています。
- ご飯もの
- 沖縄ライス料理を紹介です。有名なボロボロジューシーやフーチバージューシーなど県民なら年に数回は食す定番メニューをぜひお試しください。
- その他いろいろ
- アンダンスーやモーイ豆腐などをご紹介します。 特に近年アンダンスーは人気メニューとなっておりデパートなどでも目にする事ができます。ぜひレシピをご確認ください。
沖縄料理の基礎知識
その他の人気レシピ
- ゴーヤーチャンプルーの作り方
- 沖縄料理の代表とも言えるゴーヤーチャンプルーのレシピの紹介
- ソーメンチャンプルーの作り方
- 沖縄料理のソーメンチャンプルーのレシピの紹介
- フーチャンプルーの作り方
- 沖縄料理のフーチャンプルーのレシピの紹介
- ソーキそばレシピ
- 沖縄料理の定番料理ソーキそばのレシピ紹介
- しまらっきょうの天ぷら
- 居酒屋で大人気の島らっきょうの天ぷらレシピを掲載
- 野菜チャンプルーの作り方
- 沖縄料理の野菜チャンプルーのレシピの紹介
- 沖縄そばのレシピ
- 沖縄料理といえば沖縄そば、一番メジャーな沖縄そばのレシピを紹介します。
- にんじんシリシリの作り方
- 沖縄料理のにんじんシリシリのレシピ紹介
- ラフテー（豚三枚肉の角煮）
- 沖縄の定番料理、ラフテーのレシピを紹介します
- 島らっきょうの塩漬け
- 沖縄料理のらっきょう塩漬けレシピ
カテゴリ内その他
ウンチェー（空芯菜）炒め
携帯版レシピ
お問い合わせ
ご意見・ご感想、店舗情報の掲載、プレスリリース、取材依頼などは上記からご確認下さい。
匿名
他にもいろんなものを載せてみたらどうですか？あと、効能だけでなく細かくその薬草について詳しく書いてみたらいいと思います！
2009/07/25 09:38:59