お好み焼きとチヂミとヒラヤーチーの違い

「沖縄風お好み焼き」「沖縄風チヂミ」と表現されることの多い「ヒラヤーチー」は、どこで沖縄感を出しているのか。3つのポイントで比較してみました。

1. 生地の薄さ

• ヒラヤーチー（薄め）
• お好み焼き（厚め）
• チヂミ（薄め）

2. 一般的な具

• ヒラヤーチー（ニラ・シーチキン）
• お好み焼き（豚肉・キャベツ・エビ）
• チヂミ（ニラ・豚肉・イカ）

3. 調味料（ソース以外）

• ヒラヤーチー（醤油）
• お好み焼き（マヨネーズ）
• チヂミ（コチュジャン）

生地が薄めで、具にシーチキンが入っていて、醤油をつけて食べるのが、オーソドックスな「ヒラヤーチー」なのかもしれません。

ちなみに、ヒラヤーチーの語源は「平焼き」から来ているとか...

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