彼岸(一月)
行事内容
先祖供養。仏壇にごちそう(三枚肉、天ぷら、揚げ豆腐、かまぼこなどのお重とあん餅、白餅など)を供え、
彼岸の節をお祭りします。
その他情報
重箱詰め料理
十六日・彼岸・清明祭・屋敷御願などにつかう沖縄独特の料理で地域や門中により多少異なる。
料理の色彩や味付けも折目、又は節日により多少使い分ける。
一般的には、二段が白餅、残り二段は御三味(豚肉、かまぼこ、揚げ豆腐、煮昆布、てんぷら、ゴボウ等)
の四段重ねで、一日くらいでは痛まない頑丈な料理である。
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■彼岸(一月)
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