北海道

• 開拓おにぎり（見唄から浦臼に至る石狩川沿岸地域）
• バター焼きおにぎり（紋別郡網走管内雄武町ほか）
• こんぶ巻きずし（様似郡様似町鵜苫地区）

東北

• 菊かおり（菊めし）（青森県三沢市一帯）
• こんぶ巻きずし（青森県東津軽郡三厩村）
• ごまめし（青森県弘前市周辺）
• ふきおにぎり（岩手県下閉伊郡川井村）
• ばくろうまんおにぎり（岩手県和賀郡沢内村）
• 押し麦入りおこわおにぎり（岩手県下閉伊郡川井村）
• クルミ入り柿の葉おにぎり（宮城県伊具郡丸森町）
• しそわかめ入りおにぎり（宮城県気仙沼市）
• はらこ飯（宮城県亘理郡亘理町一円）
• だまっこもち（秋田県県内各地）
• 山菜の巻きずし（秋田県県内各地）
• 赤ずし（秋田県県内各地）
• たんぽもち（山形県東置賜郡高畠町二井宿地区）
• 笹巻（祝巻）（山形県県内一円）
• うこぎごはん（うこぎの切りあえ）（山形県置賜、村山地域）
• 五目笹巻（福島県会津地方全域）
• ほっきめし（福島県相馬市周辺）
• 山菜あじふかし（福島県田村郡三春町全域）

関東

• 焼き餅（茨城県県西部畑作地域）
• 里芋飯（茨城県県北部山間地域）
• 栗ごはん（茨城県県内全域）
• ばんだい餅（栃木県塩谷郡栗山村川俣地域）
• 五目めし（栃木県下都賀郡石橋町全域）
• ゆでもち（栃木県県北部）
• きび赤飯（群馬県吾妻郡長野原町）
• めしやきもち（おやき）（群馬県安中市全域）
• 秋葉講(火伏の神)まぜごはん（群馬県勢多郡富士見村小暮所皆戸）
• かてめし（埼玉県比企郡、市はじめ県西部農村地域）
• 房総の太巻きずし（千葉県山武郡、長生郡を中心とした県内全域）
• 島ずし（東京都伊豆七島、八丈島）
• はんばごはん（東京都伊豆七島、大島）
• 御難おにぎり（神奈川県厚木市）
• 鶏めしおにぎり（神奈川県平塚市の水田地域）
• さくらおにぎり（神奈川県秦野市）

北信越

• ちまき（新潟県岩船郡山北町地域）
• けんさ焼き（新潟県西蒲原郡味方村、潟東村）
• 笹ずし（わらじずし）（新潟県上越地方）
• 朴葉めし（富山県県内山間地全域）
• さばの笹ずし（富山県県内全域）
• 押しずし（石川県金沢市ほか）
• 笹花ずし（石川県能登地域）
• 柿の葉ずし（石川県加賀市およびその周辺）
• ほうば飯（福井県県内全域）
• 鯖のなれずし（福井県若狭地方）
• 鱒ずし（福井県高志、坂井、奥越）
• 百万遍（山梨県東八代郡中道町中畑）
• 人参めし（山梨県西八代郡三珠町大塚）
• やわいもごはん（山梨県中巨摩郡竜王町）
• すがり（地蜂の子）ご飯（長野県諏訪・伊那地方全域）
• 五平もち（長野県下伊那、木曽地方）
• 謙信ずし（笹ずし）（長野県飯山市）

東海

• 五平餅（岐阜県中津川市・恵那市・恵那郡）
• 朴葉ずし（岐阜県東美濃地域）
• 菜めし（静岡県御殿場市、小山町周辺）
• ぼくめし（静岡県浜名郡新居町周辺）
• 桜えびごはん（静岡県静岡市清水区（由比町地区）周辺）
• 奥三河の五平餅（愛知県奥三河（新城市、南設楽郡、北設楽郡）地方）
• 合戦むすび（愛知県新城市、南設楽郡）
• お精霊めし（さくらめし、たまりめし）（愛知県新城市、南設楽郡）
• めはりずし（三重県東紀州地域）
• 紀州の祝いずし（三重県東紀州地域）
• てこねずし（三重県伊勢志摩地域）

近畿

• 鱒のはやずし（滋賀県湖北地方の湖周辺地域）
• 宇川ずし（滋賀県甲賀郡水口町宇川地区）
• 筍寿し（京都府向日市、長岡京市ほか）
• ふき俵（京都府相楽郡南山城村田山地域）
• 苗めし（京都府中郡、竹野郡周辺）
• 押しずし（大阪府泉南地方）
• 鯛めし（大阪府泉南郡岬町深日地域）
• ひなずし（大阪府南河内郡千早赤阪村）
• 黒まめごはんおにぎり（兵庫県氷上郡、多紀郡地域）
• こけらずし（兵庫県淡路全域）
• 梅ごはん（兵庫県揖保郡御津町）
• 目張ずし（奈良県吉野郡十津川村、大塔村）
• なれずし（奈良県吉野郡十津川村）
• 柿の葉寿司（奈良県吉野郡吉野町、下市町、上北山村、五條市）
• めはりずし（和歌山県新宮市を中心とする南紀地方）
• サイラの鉄砲ずし（和歌山県田辺市を中心とする南紀地方）
• なれずし（和歌山県有田郡湯浅町、広川町、御坊市周辺）

中国

• 大山おこわ（鳥取県西伯郡大山町）
• がにめし（鳥取県西伯郡中山町）
• い貝めし（鳥取県東伯郡東伯町夏泊）
• 箱ずし（島根県石見地方）
• ゆずのきりたんぽ（島根県美濃郡美都町）
• しげさおこわ（島根県隠岐、島後地方）
• ままかりずし（岡山県県南部地方）
• 備前のばらずし（岡山県備前地方（岡山、東備地方））
• 蒜山おこわ（岡山県蒜山地方を中心とした県下全域）
• コウタケのむすび（広島県山県郡大朝町地域） コウタケ（香茸）の塩っぺ（塩蔵）のむすび。香り高く、茶漬けにもよい。
• 磯がきずし（広島県安芸郡倉橋町ほか）
• 松茸ごはん（広島県賀茂郡大和町）
• わかめむすび（山口県県内全域）
• お茶の葉おにぎり（山口県新南陽市和田地区）
• 岩国ずし（山口県県内全域）

四国

• わかめおにぎり（徳島県県内全域）
• すだちおにぎり（徳島県県内全域）
• お茶ごめ（徳島県県内全域）
• カンカンずし（香川県大川郡志度町）
• 鯛めし（香川県坂出市王越町）
• 竹めし（香川県大川郡長尾町）
• 夏かんずし（愛媛県県中、南予地方）
• おたま（愛媛県南予地方の宇和海沿岸地域）
• かにめし（愛媛県大洲市肱川流域一帯）
• こけら（高知県安芸郡東洋町ほか）
• 田舎ずし（高知県県内山間地域）
• あわびめし（高知県香美郡夜須町）

九州・沖縄

• 鬼の手こぼし（福岡県八女地方）
• 柿の葉ずし（福岡県筑豊地方、朝倉地方）
• かなぎご飯（福岡県福岡市周辺）
• 須古ずし（佐賀県杵島郡白石町須古）
• あげまきばらずし（佐賀県鹿島市）
• かに飯（佐賀県東松浦郡七山村）
• 里芋めしのおにぎり（長崎県佐世保市塩浸町）
• 鯨の炊き込みご飯おにぎり（長崎県南松浦郡有川町）
• 鶏飯のおにぎり（長崎県諫早市目代町）
• 南関揚げ巻きずし（熊本県玉名郡南関町）
• このしろの姿ずし（熊本県天草郡一帯）
• 高菜飯（熊本県阿蘇郡一帯）
• しいたけめしのにぎりめし（大分県県内全域）
• 山菜おにぎり（大分県別府市亀川）
• たかなずし（大分県日田地方）
• しいたけずし（宮崎県県北部山間地域）
• とうきびごはん（宮崎県高千穂地方）
• 冷や汁（宮崎県県中、県南（諸県）地方）
• 鶏飯（鹿児島県奄美大島、鹿児島市の一部）
• ずし（鹿児島県県内全域）
• かぼちゃのミスジューシー（沖縄県宮古島全域）
• カーサおにぎり（沖縄県那覇市）
• 田芋入りクファジューシー（沖縄県宜野湾市）

参考書籍

* 「ふるさとおにぎり百選」 （食糧庁・全国米穀協会編、1987年版、創造書房）

* 「おにぎり・おむすび風土紀」 （生内玲子著、1979年版、日本工業新聞社）

関連項目

• 百選
• 農山漁村の郷土料理百選
• 食糧庁
• 農林水産省
• 財団法人全国米穀協会
• 社団法人米穀安定供給確保支援機構
• 財団法人 日本農林漁業振興会

外部リンク

• お米データーベース
• 農林水産省
• 財団法人全国米穀協会
• 社団法人米穀安定供給確保支援機構
• 財団法人日本農林漁業振興会