いらぶちゃーの刺身

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
いらぶちゃーの刺身材料

400
kcal

いらぶちゃーの刺身の材料・基本情報

600円

スポンサーリンク

※ さんごしょうの海にすむ青色をしたイラブチャーは、旨い白身魚でブダイの仲間です。 何といってもシークヮーサー(レモン)や、コーレーグスを添えてピリッと刺身で食べるのが一番ですが、酢みそであえてもなかなか旨いですよ!

ステップ1

イラブチャーの皮の皮面|イラブチャーを三枚におろしにし身の部分を使います。
また、ヤカンに湯をわかし、ボールに氷水を準備しておきます。
そしてイラブチャーの皮の皮面に沸騰したお湯をサッとかけます。


ステップ2

氷水

すぐに氷水の入ったボールへ入れ身をしめてから、食べやすい大きさに切ります。


ステップ3

イラブチャーの刺身完成

おいしそうに盛り付け、さあめしあがれ!

スポンサーリンク

イラブチャーの刺身のREPO_TITLE

イラブチャーの刺身のクチコミ

クチコミ評価

ALLFLAG5ポイント

匿名

コリコリ感最高!値段はかなり高価

Star050

2015/03/16 13:14:45

匿名

鮮やかなお魚ですね。白身も美味しかったです。

Star040

2010/04/23 03:53:24

ふふ

みがひきしまっておいしかった

Star050

2010/02/03 11:21:58

続きの口コミを表示

クチコミを投稿する

このレシピへの評価

1 2 3 4 5 無評価
ALLFLAG
FLAG1
FLAG2
FLAG3
FLAG4
FLAG5

画像認証

下記の数字を入力して下さい

画像認証

クチコミコメント

スポンサーリンク

アクセスランキング

ランキングの続きを見る >

ごーやーおすすめ商品

沖縄でレンタカーを検索・比較・予約するオトクな情報

その他カテゴリ

    • チャンプルー料理
      沖縄料理の定番、ゴーヤーチャンプルーやソーメンチャンプルーをご紹介!
    • イリチー(炒め煮)
      沖縄料理の中の炒め煮もの料理をご紹介、パイナップルイリチー、昆布イリチーなど。
    • 汁もの料理
      沖縄料理、汁物料理のご紹介。アーサ汁やソーキ骨汁、かちゅーゆーなどあったまりますよ。
    • 煮もの料理
      主に煮物の沖縄料理レシピを紹介します。ナーベーラー、グルクン、ラフテーなど。
    • 生・刺身・和えもの
      沖縄料理の中の生もの刺身、和え物料理をご紹介。島らっきょうの塩漬けやごーやーのおひたしなど、ヘルシーメニューをどうぞ。
    • デザート
      沖縄デザートをご紹介。シークワサージュース、ゴーヤージュース、ターウム田楽などどうぞご賞味あれ。
    • 揚げ物
      揚げ物の沖縄料理を紹介。グルクンのから揚げやゴーヤーの天ぷら、島ラッキョウの天ぷらなど、県内有名食材が集まっています。
    • ご飯もの
      沖縄ライス料理を紹介です。有名なボロボロジューシーやフーチバージューシーなど県民なら年に数回は食す定番メニューをぜひお試しください。
    • その他いろいろ
      アンダンスーやモーイ豆腐などをご紹介します。 特に近年アンダンスーは人気メニューとなっておりデパートなどでも目にする事ができます。ぜひレシピをご確認ください。

沖縄料理の基礎知識

  • 沖縄フルーツの食べ方
  • おきなわの魚
  • 沖縄の薬草と野菜
  • 沖縄の歴史と料理
  • 沖縄の年間行事と料理

その他の人気レシピ

カテゴリ内その他

イラブチャーの刺身
携帯版レシピ

QRコード

お問い合わせ

  • お問い合わせ
  • ご意見・ご感想、店舗情報の掲載、プレスリリース、取材依頼などは上記からご確認下さい。