ごーやーのおひたし

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
ごーやーのおひたし材料

300
kcal

ごーやーのおひたしの材料・基本情報

ごーやー25㎝くらいの1本
小さじ2
けずりかつお適量

400円(2人分)

スポンサーリンク

※ごーやーは、炒めるだけでなくこうしたおひたしなど、バリエーションも豊富な素材です。スライスしてから塩で軽くもむとにがにみがとれます。

ステップ1

ごーやーの両端を切り落とす

ごーやーの両端を切り落とし、たて長に2つに切り分け中のわたをスプーンでとり出してから薄くスライスします。また、ごーやーのにがみが気になる場合はここで塩をふりかけて軽くもんでおくと良いでしょう。


ステップ2

スライスしたごーやー

スライスしたごーやーを永水にしばらく放ち、シャキッとさせます。


ステップ3

ごーやーのおひたし完成

水気をよく切り、器に入れけずりかつおをのせ、好みでしょうゆをかけていただけます。

スポンサーリンク

ごーやーのおひたしの食べたさ〜

ごーやーのおひたしのクチコミ

クチコミ評価

総合評価5ポイント

比嘉

簡単で美味しい。つまみにもなる。後味もさっぱりしている。

Star050

2010/07/19 16:27:00

続きの口コミを表示

クチコミを投稿する

このレシピへの評価

1 2 3 4 5 無評価
総合評価
お手軽
作りたい
ヘルシー
ビックリ

画像認証

下記の数字を入力して下さい

画像認証

クチコミコメント

スポンサーリンク

アクセスランキング

ランキングの続きを見る >

ごーやーおすすめ商品

沖縄でレンタカーを検索・比較・予約するオトクな情報

その他カテゴリ

    • チャンプルー料理
      沖縄料理の定番、ゴーヤーチャンプルーやソーメンチャンプルーをご紹介!
    • イリチー(炒め煮)
      沖縄料理の中の炒め煮もの料理をご紹介、パイナップルイリチー、昆布イリチーなど。
    • 汁もの料理
      沖縄料理、汁物料理のご紹介。アーサ汁やソーキ骨汁、かちゅーゆーなどあったまりますよ。
    • 煮もの料理
      主に煮物の沖縄料理レシピを紹介します。ナーベーラー、グルクン、ラフテーなど。
    • 生・刺身・和えもの
      沖縄料理の中の生もの刺身、和え物料理をご紹介。島らっきょうの塩漬けやごーやーのおひたしなど、ヘルシーメニューをどうぞ。
    • デザート
      沖縄デザートをご紹介。シークワサージュース、ゴーヤージュース、ターウム田楽などどうぞご賞味あれ。
    • 揚げ物
      揚げ物の沖縄料理を紹介。グルクンのから揚げやゴーヤーの天ぷら、島ラッキョウの天ぷらなど、県内有名食材が集まっています。
    • ご飯もの
      沖縄ライス料理を紹介です。有名なボロボロジューシーやフーチバージューシーなど県民なら年に数回は食す定番メニューをぜひお試しください。
    • その他いろいろ
      アンダンスーやモーイ豆腐などをご紹介します。 特に近年アンダンスーは人気メニューとなっておりデパートなどでも目にする事ができます。ぜひレシピをご確認ください。

沖縄料理の基礎知識

  • 沖縄フルーツの食べ方
  • おきなわの魚
  • 沖縄の薬草と野菜
  • 沖縄の歴史と料理
  • 沖縄の年間行事と料理

その他の人気レシピ

カテゴリ内その他

ごーやーのおひたし
携帯版レシピ

QRコード

お問い合わせ

  • お問い合わせ
  • ご意見・ご感想、店舗情報の掲載、プレスリリース、取材依頼などは上記からご確認下さい。