チデークニイリチー
521
kcal
チデークニとは沖縄県特有の在来種のニンジンのこと、島ニンジンともいう。色は黄色で太さ約3センチ、長さ30～40センチと細長い。普通の赤いニンジンに比べニンジン独特の香りが少なく、甘いのが特徴。チデークニは沖縄本島中部に位置する津堅島の特産品である。
ステップ1
チデークニは皮をこそげ落とし、食べやすい大きさに乱切りにしておき、ポークは5mm位の短冊切りにしておきます。
ステップ2
熱した中華鍋に油を入れ、先ずチデークニを一度に入れ、時々動かしながら中火で2〜3分炒めます。
ステップ3
次にツナ、ポークを入れ全体にからませたら出し汁を加えチデークニがやわらかくなるまでフタをして5〜6分くらい煮ます。最後にニラを混ぜ、しょうゆで味を整えます。
ステップ4
器に盛り付けて、出来あがり。
チデークニイリチー（島ニンジンの炒め煮）作成の食べたさ〜
チデークニイリチー（島ニンジンの炒め煮）作成のクチコミ
クチコミ評価
総合評価3ポイント
ふふ
あまくて誰でも気軽に食べられそう
Star010
2010/02/03 11:24:02
かよ
空港で島野菜を買って帰ってきました。
少し，日にちがたったけど，このレシピを見てつくりました。
ニンジン独特の臭いがなく，ニンジンの苦手な人でも大丈夫ですね。
おまけに甘いのにびっくりです。
おいしくいただきました。
Star050
2010/01/06 23:37:46
そーめんまん
ソーメン大好きでした。！昔給食にもでてましたよね。 今も？
Star000
2009/09/29 18:31:43
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このレシピへの評価
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ラブ
おいしかったです。また、作ろうと思います。
2012/01/19 22:57:49