ゴーヤー天ぷら

沖縄島とうがらし・コーレグースは「丸金コーレー」
ゴーヤー天ぷら材料

400
kcal

ゴーヤー天ぷらの材料・基本情報

ごーやー(25cmくらい)1本
小麦粉2/3カップ
1コ
ビール(冷水)1/2カップ
塩(しまマース)少々
揚げ油適量

500円

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※ ごーやーがまだまだにがいという人にはこの天ぷらが一番適しているのではないでしょうか。全国あちこちで求めやすくなったごーやーですのでぜひ一度試してみてください。

ステップ1

ごーやーの輪切り

ごーやーをきれいに洗って7~8mmの輪切りにし、スプーンで中のわたを取り除いておきます。


ステップ2

塩をまぜる

次にボールに小麦粉、卵、ビール、塩を混ぜ合わせ衣をつくり、ビニール袋にごーやーを入れ、小麦粉少量をまぶしてから余分な粉を落とします。


ステップ3

ごーやーを油であげる

ボールの中に一度にごーやーを入れ、中温~高温の油でサッとあげます。キツネ色になったらすぐに上げましょう。


ステップ4

ゴーヤー天ぷら完成

衣に塩が入ってますので、天つゆなしでそのままいただきます。

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ゴーヤーの天ぷらの食べたさ〜

ゴーヤーの天ぷらのクチコミ

クチコミ評価

総合評価4ポイント

山口の髪の毛

美味しいよ。

Star000

2012/07/12 12:30:59

A.C.M.N

美味しかったです

でもビール入れるのは知らなかったです

簡単に作れるからいいです

Star000

2012/03/27 11:15:39

大江

美味しかった

Star020

2011/08/28 17:55:36

Inoue Seiichi

さっきの続きです。

天婦羅は苦味が消えますね。

これも美味しく戴きました。

Star050

2011/07/26 18:17:32

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