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2017-11-13 12:20

沖縄タイムス社

那覇カレーグランプリは「Koba’s×KOBA」が連覇  豚キーマカレー

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那覇カレーグランプリは「Koba’s×KOBA」が連覇  豚キーマカレー
那覇市内の人気カレー店が研究を重ねた一品を集めた「�・・・

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 那覇市内の人気カレー店が研究を重ねた一品を集めた「那覇カレーグランプリ2017」(主催・同実行委員会)が11、12の両日、那覇市前島の広場で開かれ、来場者人気投票で昨年に続き「Koba’s×KOBA」がグランプリを獲得した。

 昨年受賞の「欧風チキンカレー」から、今年は「豚キーマカレー」に品を変更。ベースとなるカレーペーストはそのままに、豚のうま味を引き出した辛めの具にクリームをかけた大人の味に仕上げた。

 フレンチバル「Koba’s」(那覇市安里)の小橋川嘉哲さんと、息子で「KOBA」(宜野湾市大山)のシェフ望さんの合作。望さんは「本格カレー店が多く、レベルが高い中で2連覇できるとは思わなかった。うれしい」と語った。豚キーマカレーはKOBAのランチでの提供を検討する。

 同グランプリは2日間で約1万食が提供された。入賞は次の通り。

 準グランプリ=あじとや首里城店(スープキーマあぐ〜豚ソーセージカレー)▽特別賞=福幸地鶏くむんぢ(精肉店の地鶏だしにA5和牛スジ煮込みカレー)

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