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- “海の日”に沖縄県産魚を“美ら海”の海水スープ煮で！！
2015-06-29 22:14:56
フュージョンダイニング キリバール
“海の日”に沖縄県産魚を“美ら海”の海水スープ煮で！！
沖縄食材を中心とした飲食店キリバールでは、魚介類をワインやトマト、オリーブオイルと共に煮込むイタリア料理“アクアパッツァ”を沖縄風にアレンジして、県産魚を“美ら海”の海水やアーサと共に煮た“いまいゆのアクアパッツァ潮仕立て”をご提供しています。
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埼玉出身で身近に海が無く、東京から移住して来た私の目には、
沖縄の綺麗な海は特別なものとして映ります。
沖縄の魚は脂が少なく淡白な種類が多いですが、
逆に調理法次第ではソースとの相性が良く美味しく頂けます。
獲れたての鮮魚をミネラルたっぷりの海水でシンプルに蒸し煮にする、
まさに綺麗な海に囲まれた沖縄ならではの調理法です。
いつまでもこの綺麗な海を残していけるよう、
海の日7月20日に“美ら海”の恵みを食べて感じられる料理です
お問い合わせ： ～fusion dining～kiribar（フージョンダイニング・キリバール） 098-866-9267
沖縄の綺麗な海は特別なものとして映ります。
沖縄の魚は脂が少なく淡白な種類が多いですが、
逆に調理法次第ではソースとの相性が良く美味しく頂けます。
獲れたての鮮魚をミネラルたっぷりの海水でシンプルに蒸し煮にする、
まさに綺麗な海に囲まれた沖縄ならではの調理法です。
いつまでもこの綺麗な海を残していけるよう、
海の日7月20日に“美ら海”の恵みを食べて感じられる料理です
お問い合わせ： ～fusion dining～kiribar（フージョンダイニング・キリバール） 098-866-9267
店名：フュージョンダイニング キリバール
代表者：オーナーシェフ 桐原史典
住所：〒900-0015沖縄県那覇市久茂地3-26-1 KMビル2F
Tel&Fax：098－866－9267
Open：18:00～24:00
定休日：日曜
Mail：nrk24593@nifty.com
Blog：http://kiribar.ti-da.net/
代表者：オーナーシェフ 桐原史典
住所：〒900-0015沖縄県那覇市久茂地3-26-1 KMビル2F
Tel&Fax：098－866－9267
Open：18:00～24:00
定休日：日曜
Mail：nrk24593@nifty.com
Blog：http://kiribar.ti-da.net/
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