島ラッキョウ入り餃子　伊江の5者、共同開発・発売

　伊江島産の島ラッキョウを使った冷凍食品「いえぎょうざ」が２６日、コープおきなわ全店で発売された。伊江村やＪＡおきなわ伊江支店など５者が共同で開発、約１年かけて完成した。島ラッキョウの収穫時期（１〜６月）に合わせて製造する。今期は５万パックの販売、１５００万円の売り上げ目標を掲げる。

　いえぎょうざは１パック１２個入り２４０グラムで、希望小売価格２９８円（税抜き）。豚肉と島ラッキョウをミンチして、通常のぎょうざのニンニクの代わりとして使用。具内の島ラッキョウの割合は１２％でうま味調味料を使わず、黒糖やトマト、コンブなどで味付けした。

　伊江村は県内島ラッキョウの約６割を生産する一大産地で２０１４年の生産量は２４０トン。１３年に豊作でセリ値が下落したため、村は昨年６月、加工品の開発に着手。コープおきなわ、伊江島物産センター、食品製造の琉??（りゅうみんみん）（那覇市）なども加わり、５者共同で開発を進めた。