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グルメ 2014-08-27 16:20
ザ・リッツ・カールトン沖縄では、ブランドのシグネチャーケーキ「ザ・リッツ・カールトンケーキ」のテイクアウト販売を、2014年9月1日(月)より開始する。
世界中のリッツ・カールトンホテルのパティスリー・シェフたちのレシピの中から選ばれたこのケーキは、スポンジ、ガナッシュ、コーティングのそれぞれに3種類の異なるチョコレートを使用している。
スポンジには砂糖漬けのオレンジと、リッツ・カールトンブランドの創始者セザール・リッツがその名づけ親のリキュール『グランマルニエ(オレンジリキュール)』でつくられたオレンジガナッシュを2層に入れ、トップにライオンロゴがプリントされた長さ約18cm、重さ約480gの細長いチョコレートケーキです。
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